我校旅游與文化系學子參加“第46屆世界技能大賽餐廳服務項 目廣州市選拔賽”

由廣州市人力資源與社會保障局主辦的“第46屆世界技能大賽餐廳服務項目廣州市選拔賽于2020年4月29至30日在廣州市輕工技師學院成功舉行。我校旅游與文化系的李澤賢、龍曉程、席浩量三位同學克服疫情訓練的重重困難，在麥毅菁、何芷玲、鄭穗燕等老師的指導下參賽取得了優異的成績。

此次的參賽選手共9名，分別來自“廣州市旅游商務職業學校”、“廣州市白云工商技術學院”、“廣州市輕工技師學院”。餐廳服務項目是運用豐富的國際美食和美食服務等方面的專業知識，依據服務規范以及比賽要求完成各項任務，運用嫻熟的服務技能、有效的溝通技巧、良好的禮儀舉止為客人提供服務。此次選拔賽包括烈性酒識別、葡萄酒識別、雞尾酒調制與服務、宴會服務四個比賽模塊。有來自廣州市3家單位9名青年選手參賽，我校選手在葡萄酒辨識、烈酒識別、酒吧服務等環節展示了出色的服務水準。

通過參加本次比賽，我們收獲更多的是對世界技能大賽要求選手掌握當今餐飲行業服務潮流和最新服務方式，以及展現良好的職業形象和良好的溝通能力的要求，對餐飲相關課程的教學診教以及世賽備賽訓練方式方法的思考。我們將繼續秉承“以賽促學、以賽促教”的精神，把我們的職業教育事業做得更好！