廣州市旅游商貿職業學校一般也叫廣州市旅游商務職業學校，是1981年經廣州市教育局批準成立的全日制中等職業高中,曠州市人民政府主辦、廣州市教育局直接管理。學校現有全日制普通中職在校學生4500余人，是首批國家中等職業教育改革發展示范學校、國家級重點中等職業學校、全國職業教育先進單位、廣東省“中華文化傳承基地”、廣東省模范職工之家、廣州市星級家長學校。2018年入選教育部“改革開放四十年中職高質量發展五個案例”學校。

學校全面貫徹落實黨的教育方針,堅持正確的辦學方向，以"人人皆可成才，從盡展其才”為為學理念,承“至誠、精藝美性"的校訓，弘揚”自強不息、追求卓越”的精神，堅持加快發展、提升內涵、依法治校、創新合作的工作方針,主動適應經濟社會發展需要和學生發展需求,

開展辦學模式和人才培養模式的改革，強化校企合作、產教融合,不斷完善“校店合一”的辦學模式， 創設“上學如上班，.上課如上崗” 的育人氛圍,構建“三平臺三基地”校企合作運行機制，積極推進集團化辦學、規范辦學、特色辦學和實現學校規模、結構、質量、效益的全面、協調和可持續發展。

學校現有石溪校本部和前進路校區兩個教學區,校園總面積146.9畝,校舍建筑面積1 1.7973萬平方米,教學儀器設備總值6781.58萬元，實習實訓場地面積13282.86平方米，30個實習實訓室，88個校外實習基地。學校現有教職工332人,中高級職稱教師107人，占專任教師總數39%;高級技師48人，技師44人，“雙師型” 教師占專任教師總數65%;本科及以上學歷教師占專任教師總數的100%，在職碩土、研究生教師141人， 占教職工總數的43%。

學校設有旅游與文化、烹飪與健康、商務外語、經濟管理、傳媒與形象設計五個專業系，開設了19個專業和專業方向:高星級飯店運營與管理、高星級飯店運營與管理(西式飲品運營與管理方向)、高星級飯店運營與管理(國際郵輪服務方向)、茶藝與茶營銷、 旅游服務與管理、會展服務與管理、中餐烹飪與營養膳食、西餐烹飪、西餐烹飪(烘焙技術與高級餅店管理方向)、商務英語、 商務日語、商務德語、務法語、會計、金融事務、國際商務、電子商務、電子商務(電子競技運動與管理方向)、美發與形象設計等專業，中高星級飯店運營與管理、旅游服務與管理、中餐烹飪與營養膳食、商務英語和會計專業是廣東省重點專業。2017年,高星級飯店運營與管理被確定全國職業院校旅游類示范專業點。2018年高星級飯店運營與管理專業和中餐烹飪與營養膳食專業被評為廣東省雙精準建設專業。