渭南職業(yè)技術(shù)學(xué)院是陜西省人民政府批準(zhǔn)、教育部備案的一所高等職業(yè)學(xué)校。其前身是原陜西省中醫(yī)學(xué)校、陜西省大荔師范學(xué)校、陜西省蒲城師范學(xué)校、陜西省渭南農(nóng)業(yè)學(xué)校，辦學(xué)歷史可追溯到1905年創(chuàng)建的“同州實業(yè)中學(xué)堂”。百余年來，培養(yǎng)出了大量各類專業(yè)人才，廣泛分布在教育、衛(wèi)生、農(nóng)林、畜牧各個行業(yè)，為經(jīng)濟社會發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)。涌現(xiàn)出了如全國政協(xié)副主席韓啟德、陜西省原副省長王雙錫、陜西省教育廳原廳長張克儉、西安交通大學(xué)原校長陳吾愚等知名校友。學(xué)校中藥文獻(xiàn)研究員劉壽山編撰的400余萬字專著《中藥研究文獻(xiàn)摘要》開啟了近代中藥研究的先河，是繼《本草綱目》之后我國又一部綜合性中藥文獻(xiàn)巨著，曾獲1978年全國科學(xué)大會獎。

學(xué)校地處陜西東大門—渭南市，東臨華山，北抱渭水，西望長安，南依秦嶺，風(fēng)景秀美，交通便利，歷史文化底蘊豐厚。學(xué)校有高新、朝陽兩個校區(qū)，占地面積880畝，建筑面積33.1萬平方米。現(xiàn)有教職工849人，其中專職教師517人，教授、副教授211，博士、碩士研究生283人、雙師型教師401人。聘請兼職教師118人、客座教授65人，陜西省科技新星、省級教學(xué)名師等省級以上優(yōu)秀人才8人。館藏圖書89.03萬本。教學(xué)用計算機1125臺。校內(nèi)實驗實訓(xùn)室128個，國家級實訓(xùn)基地4個，省級實訓(xùn)基地18個。校外實訓(xùn)基地259個。在校學(xué)生11115人。下設(shè)護(hù)理學(xué)院、醫(yī)學(xué)院、師范學(xué)院、經(jīng)濟管理學(xué)院、機電工程學(xué)院、農(nóng)學(xué)院、3D打印學(xué)院、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學(xué)院、工學(xué)院、建筑工程學(xué)院、基礎(chǔ)課部、繼續(xù)教育學(xué)院等12個教學(xué)單位。開設(shè)三年制高職專業(yè)38個，五年制高職專業(yè)7個，省級重點專業(yè)6個；涵蓋了醫(yī)學(xué)、教育學(xué)、農(nóng)學(xué)、工學(xué)、管理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)等六個學(xué)科。

學(xué)校秉承“頂天立地、內(nèi)外兼修”的辦學(xué)理念，堅持“遵循規(guī)律、文化引領(lǐng)、改革創(chuàng)新、開放融合”的辦學(xué)思想和“面向職業(yè)辦學(xué)、貼近產(chǎn)業(yè)辦學(xué)、瞄準(zhǔn)就業(yè)辦學(xué)、政校行企聯(lián)動辦學(xué)”的辦學(xué)思路，建立了“六業(yè)貫通”（專業(yè)、學(xué)業(yè)、職業(yè)、就業(yè)、創(chuàng)業(yè)、事業(yè)貫通）與“六大融合”（學(xué)校與社會、教育與生活、人才與時代、理念與實踐、知識與技能、技術(shù)與文化融合）的人才培養(yǎng)體系，實施“專業(yè)鏈與產(chǎn)業(yè)鏈對接、課程標(biāo)準(zhǔn)與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程的對接”的“三對接”和“校內(nèi)實驗實訓(xùn)資源教學(xué)過程生產(chǎn)經(jīng)營化、校外合作企業(yè)生產(chǎn)過程教學(xué)化”的“雙折疊”人才培養(yǎng)模式以及“五化（現(xiàn)場化教學(xué)、情境化教學(xué)、案例化教學(xué)、項目化教學(xué)、工程化教學(xué)）一制（現(xiàn)代學(xué)徒制）”的人才培養(yǎng)過程，不斷踐行“服務(wù)學(xué)生成長、成才、成功，服務(wù)行業(yè)、企業(yè)、產(chǎn)業(yè)，服務(wù)經(jīng)濟社會發(fā)展”的“三服務(wù)”辦學(xué)宗旨，全面推進(jìn)素質(zhì)教育和教學(xué)創(chuàng)新，提高綜合辦學(xué)實力和人才培養(yǎng)水平，把學(xué)校建設(shè)成為高技能人才培養(yǎng)和科技應(yīng)用與開發(fā)的重要基地。學(xué)校堅持普通全日制教育與成人繼續(xù)教育并重，培養(yǎng)與培訓(xùn)并舉，搭建在校生、社會考生學(xué)歷提升和職業(yè)技能培訓(xùn)立體互通平臺，開展職業(yè)資格和專業(yè)技能“多證書”教育。除獨立舉辦高等繼續(xù)教育外，還與陜西師范大學(xué)、北京中醫(yī)藥大學(xué)、中國醫(yī)科大學(xué)聯(lián)合開展現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育，為廣大考生提供豐富的多元選擇。

學(xué)校圍繞經(jīng)濟發(fā)展需要，以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，以提升學(xué)生職業(yè)能力為目標(biāo)，走產(chǎn)學(xué)業(yè)一體化的辦學(xué)之路。先后與江蘇雨潤集團公司、北京大學(xué)第三醫(yī)院、陜西省人民醫(yī)院、渭南經(jīng)開區(qū)“中國酵素城”、高新區(qū)3D打印產(chǎn)業(yè)培育基地以及新能源汽車產(chǎn)業(yè)園、中德諾浩、陜西天佑醫(yī)療管理集團、大唐移動、世紀(jì)鼎利集團、新道科技等知名企事業(yè)單位達(dá)成合作意向。不斷創(chuàng)新探索校地校企校產(chǎn)合作辦學(xué)新模式。與馬來西亞、韓國、日本等多國簽署合作辦學(xué)協(xié)議。通過校內(nèi)外招聘會、就業(yè)實習(xí)基地、政府公益崗位、創(chuàng)業(yè)項目引導(dǎo)，提供就業(yè)一條龍服務(wù)，構(gòu)建了學(xué)生就業(yè)“綠色通道”，就業(yè)率持續(xù)5年超過97%。

2015年，學(xué)校榮獲“全國文明單位”稱號；被省教育廳確定為省示范高職院校建設(shè)單位。2016年，學(xué)校被確定為國家優(yōu)質(zhì)專科高職院校建設(shè)單位。

在新的歷史起點上，學(xué)校主動適應(yīng)國內(nèi)外高職教育改革發(fā)展的新形勢，用大胸懷、大視野、大思維系統(tǒng)謀劃學(xué)校發(fā)展，深化綜合改革，加強對外交流，提升辦學(xué)水平，促進(jìn)轉(zhuǎn)型發(fā)展。同時借鑒國外先進(jìn)教育理念和教學(xué)經(jīng)驗，引進(jìn)國外優(yōu)質(zhì)教育資源，逐步搭建起符合國際潮流的高等職業(yè)人才培養(yǎng)基本構(gòu)架，努力建設(shè)國內(nèi)一流高職院校。